L'Année 2013 de Frédéric Savart es probablemente la mejor interpretación de esta cuvée. La añada 2013 produjo uvas excepcionalmente maduras en los viñedos de Savart.
Mezcla de 60% pinot noir y 40% chardonnay, es un champán madurado en barricas de roble sobre lías finas. La fermentación maloláctica ha sido bloqueada.
Esta cuvée deja mucho espacio para la tensión y la vinosidad. Por momentos, se acerca a los Grands Blancs de Bourgogne.
Su color es dorado brillante.
En nariz, L'Année 2013 ya está muy maduro, con deliciosos aromas de pastelería y una agradable frescura.
En boca, la añada 2013 está bien estructurada, con buena presencia, sustancia y finura. Una añada que combina a la perfección tensión y riqueza.
Fantástico.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS