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Savart
Mont Benoît 2018 | Botella 75CL
Mont Benoît 2018 de Frédéric Savart es una cuvée homenaje a la Pinot Noir, la cepa emblemática de la Montagne de Reims.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
A partir de 14,99 € en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €
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Descripción
Mont Benoît 2018 de Frédéric Savart es una cuvée homenaje a la Pinot Noir, la cepa emblemática de la Montagne de Reims.
Este champán es una mezcla de 95% Pinot Noir y 5% Chardonnay. Las uvas proceden de la parcela conocida como "Le Mont Benoît", en el pueblo de Villers-aux-Noeuds.
Le Mont Benoît 2018 pone de manifiesto el talento de Frédéric Savart, a quien le gusta elaborar vinos de fina vinosidad, vinos que miran a los Grandes Vinos Blancos de Borgoña.
Frédéric Savart eligió vinificar y envejecer esta cuvée en madera para darle cierta vinosidad y buen volumen. Se bloqueó la fermentación maloláctica para preservar la tensión del vino y mejorar su potencial de envejecimiento. El vino se ensambla con una dosis baja de 3 g/L para preservar todas sus cualidades.
Este champán desarrolla un potente entramado aromático con notas de manzana, fruta amarilla y limón.
En boca, se muestra lleno de vitalidad y bien equilibrado entre volumen y tensión.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (95%)Chardonnay (5%)
Terruños:
Montaña de ReimsVillers-aux-Noeuds
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2030
Restaurantes con estrellas Michelin
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) Savart Mont Benoît 2018 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Villers-aux-noeuds |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2018 |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS