La cuvée Le Mont des Chrétiens 2014 de Frédéric Savart es un magnífico champán de complejidad y finura. Es un champán elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes del viñedo Le Mont des Chrétiens, en Ecueil.
Se trata de un Blanc de Blancs atípico, procedente de un terruño, Ecueil, famoso por sus finos Pinot Noirs. Estos Chardonnays son redondos y generosos. Frédéric Savart optó por vinificar y envejecer esta cuvée en roble para darle cierta vinosidad y buen volumen. Los vinos permanecieron en barrica durante 10 meses, sin remover. La fermentación maloláctica se bloqueó para preservar la tensión del vino y mejorar su potencial de envejecimiento.
¡Mont des Chrétiens 2014 Frédéric Savart es un champán excepcional sólo para degustadores exigentes!
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS