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Thevenet-Delouvin
Cuvée Prestige | Botella de 75 cl
La Cuvée Prestige de Thevenet-Delouvin se elabora a partir de una mezcla de Chardonnay (50%), Pinot Meunier (30%) y Pinot Noir (20%).
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Descripción
La Cuvée Prestige de Thevenet-Delouvin se elabora a partir de una mezcla de Chardonnay (50%), Pinot Meunier (30%) y Pinot Noir (20%).
Se trata de una añada sin reclamar, ya que se elabora exclusivamente con uvas cosechadas en 2006.
Presentación de Isabelle y Xavier Thevenet
En esta cuvée sólo se utilizan las mejores uvas. Predomina la Chardonnay, con un 50% de la mezcla, un 40% de Pinot Meunier y un 10% de Pinot Noir.
El proceso de vinificación difiere del de las demás cuvées de la casa, todas ellas vinificadas en cubas de acero inoxidable. Para este ensamblaje, la mitad del vino se sometió a fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble.
Las uvas de la Cuvée Prestige proceden de ambos lados del valle del Marne. Es un champán que me gusta maridar con marisco.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Cuvée Prestige de Thevenet-Delouvin es un champán de color amarillo pálido con toques dorados. Sus burbujas finas y discretas crean una sensación de ligereza.
Nariz
La nariz del Cuvée Prestige es muy intensa. Se perciben claramente notas de fruta muy madura, compota de higos y frutos rojos.
Boca
En boca, el Cuvée Prestige de Thevenet-Delouvin tiene un ataque rico y suave, con la frescura de un buen Chardonnay.
Servicio
La intensidad y la potencia de este champán lo convierten en el acompañamiento perfecto de toda una comida. Sugiero servir el Cuvée Prestige a 9°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (70%)Pinot Meunier (30%)
Terruños:
Vallée de la MarneGrauvesPassy-GrignyCerseuilTroissy
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
Sabroso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2033
Opinión de los clientes
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Thevenet-Delouvin Cuvée Prestige : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías