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Thevenet-Delouvin
Brut Réserve | Botella 75CL
El Brut Réserve de la casa Thevenet-Delouvin es una mezcla de 60 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir y 20 % Chardonnay. Es un champán que se beneficia de un envejecimiento en bodega más largo que otras cuvées.
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Descripción
El Brut Réserve de la casa Thevenet-Delouvin es una mezcla de 60 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir y 20 % Chardonnay. Es un champán que se beneficia de un envejecimiento en bodega más largo que otras cuvées.
Equilibrado y largo, el Brut Réserve de la casa Thevenet-Delouvin es un champán muy elegante.
Presentación de Isabelle y Xavier Thevenet
El Réserve es un champán compuesto por un 60 % de Meunier, un 15 % de Pinot Noir y un 25 % de Chardonnay, todos ellos cultivados en ambas riberas del valle del Marne. El Chardonnay aporta una agradable redondez y un ligero toque mineral.
Esta mezcla más tradicional no deja de expresar las características típicas de nuestras laderas del valle del Marne. La fruta queda algo atenuada por el Chardonnay, pero la mezcla gana en longitud en boca en comparación con la cuvée Carte Noire.
Largo, amplio y con notas de fruta amarilla, así se define esta cuvée, procedente de las cosechas de 2006 y 2007.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Brut Réserve de la casa Thevenet-Delouvin es un champán de color amarillo claro con reflejos ligeramente dorados. Su burbuja es discreta, fina y revoloteante.
Nariz
Su nariz, discreta y sutil, deja percibir notas florales, notas de fruta fresca, que incluso llegan a notas cítricas.
Boca
En boca, el ataque es potente, pero sin restarle equilibrio, donde se aprecian notas frutales, aunque esta vez más maduras. Es un champán redondo y suave con una agradable frescura.
Servicio
Le recomiendo servir este champán como aperitivo o durante una cena, para acompañar un plato a base de pescado. Es una cuvée que se aprecia mejor servida a 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (60%)Pinot Noir (10%)Chardonnay (30%)
Terruños:
Valle del MarnePassy-GrignyCerseuilTroissy
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutado
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
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Thevenet-Delouvin Brut Réserve : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS