Insolite Rosé de Thevenet-Delouvin es la última incorporación a la famosa gama Insolite.
Es un champán rosado elegante con un carácter fresco, complejo y delicado.
Cuvée Insolite Meunier se elabora a partir de una mezcla de 75% de Chardonnay, 7% de Pinot Noir y 6% de Pinot Meunier, más un 12% de vino tinto procedente de viñas viejas de Pinot Meunier.
Al igual que el resto de la gama Insolite, la vinificación de este champán es muy específica. La mayor parte de Insolite Rosé Thevenet-Delouvin se vinifica en cubas de acero inoxidable, y un 17% en barricas de roble. La dosificación es extra-brut, con sólo 5 g/L, lo que permite al champán expresarse plenamente y ofrecer esta pureza.
El champán se abre con discretos aromas de pequeños frutos rojos. La nariz está dominada por la frescura y la finura.
En boca, los aromas de grosella son muy refrescantes. Se trata de un champán elegante y equilibrado que acompañará maravillosamente un aperitivo de verano.
Debido a la complejidad de su elaboración, las cantidades de esta cuvée son muy limitadas.
