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Thevenet-Delouvin
Cuvée Infini | Botella de 75 cl
La Cuvée Infini Extra Brut elaborada por Isabelle y Xavier Thevenet es un champán basado en el principio de la Réserve Perpétuelle. Es una cuvée rica y equilibrada, perfecta como aperitivo o para acompañar platos de ave o marisco.
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Descripción
La Cuvée Infini Extra Brut elaborada por Isabelle y Xavier Thevenet es un champán basado en el principio de la Réserve Perpétuelle. Es una cuvée rica y equilibrada, perfecta como aperitivo o para acompañar platos de ave o marisco.
Esta reserva perpetua comenzó en 2010. Cada año, se extrae y embotella una parte del vino, que se sustituye en cada cosecha por la misma mezcla, basada en un 50% de Chardonnay y un 50% de Pinot Noir. Algunos de los vinos se vinifican en barricas de roble, pero el resto se madura en cubas de acero inoxidable para preservar su frescura. La dosificación es Extra Brut, que subraya perfectamente los aromas del vino.
Cuvée Infini Thevenet-Delouvin tiene un color dorado con toques cobrizos.
Es un champán muy elegante en nariz, que evoca flores blancas y luego fruta amarilla. Un toque ahumado completa esta bonita nariz.
En boca, este champán tiene un ataque redondo y elegante. El paladar desvela bellos aromas de fruta madura y frutos secos. El final es muy largo y ligeramente yodado.
Cuvée Infini es un champán intenso, culminación de varios años de trabajo de Isabelle y Xavier Thevenet.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Terruños:
Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuilTroissy
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoTostado
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2036
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 17 de enero de 2022Thevenet J.Cuvée Infini - desnudo - botella de 75 cl
Thevenet-Delouvin Cuvée Infini : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
La opinión de las guías