Vazart-Coquart

Spécial Gourmet | Botella de 75 cl

Descripción

El Champagne Spécial Gourmet, producido por Vazart-Coquart, es una cuvée emblemática, antes conocida como "Spécial Foie Gras", que puede degustarse con una gran variedad de platos gracias a su carácter rico y suave a la vez.

Este Blanc de Blancs se elabora con Chardonnays procedentes de viñas plantadas hace más de 40 años en el terruño Grand Cru de Chouilly.

Esta cuvée se vinifica en cubas de acero inoxidable y se beneficia de la fermentación maloláctica. Spécial Gourmet se distingue principalmente por su dosificación de 30 g/L, que hace de esta cuvée un Champagne seco y le confiere un toque goloso y carnoso.

Esta cuvée es de color amarillo dorado, con una fina efervescencia y una chispa persistente.

La nariz es rica en aromas de frutos secos y confitados, con notas de sotobosque. A continuación, la nariz revela fragancias de frutas tropicales y especias.

En boca, la textura es untuosa y suave, revelando sabores a naranja, exóticos y almibarados que confieren a este vino una agradable redondez. El final es fresco y elegante, con notas especiadas y minerales.

Esta magnífica cuvée es un acompañamiento perfecto para el foie gras, la carne de ave picada de sabor exótico, las gambas a la malaya o una cazuela de mollejas con rebozuelos y almendras frescas.