El Vintage 2015 del champán Veuve Clicquot es una cuvée excepcional, caracterizada por la riqueza y la complejidad de esta espectacular añada. Con una intensa aromática y una marcada mineralidad, este champán puede acompañar tanto un buen aperitivo como platos gastronómicos.
La elaboración del champán Vintage 2015 Veuve Clicquot
El Vintage 2015 es la 67.ª añada de Veuve Clicquot, una tradición que comenzó en 1810. Esta añada está compuesta en su mayor parte por un 50 % de Pinot Noir, una variedad que aporta al champán su estructura e intensidad. La mezcla también incluye un 30 % de Chardonnay, que aporta frescura y elegancia, y un 20 % de Meunier para redondear el conjunto. Este Vintage incluye un 10 % de vinos elaborados en barricas de roble, lo que le añade un sutil toque de complejidad.
El año 2015 se caracterizó por un invierno suave y húmedo, seguido de un verano cálido y seco, lo que creó las condiciones ideales para obtener uvas concentradas y maduras. La vendimia se llevó a cabo en un clima templado, lo que permitió preservar la acidez y la frescura de las uvas. El prolongado envejecimiento sobre lías y una dosificación de 8 g/l confieren a este champán su carácter único, fiel al estilo Veuve Clicquot.
Cata de la cuvée
Color
El Vintage 2015 Veuve Clicquot se distingue por un color amarillo brillante, que evoca la luminosidad y el brillo de esta excepcional añada.
Nariz
En nariz, esta cuvée revela aromascítricos, con notasde naranja, pomelo y ralladura de limón. Estas notas frescas evolucionan hacia matices de frutos secos comoalbaricoque, dátiles y mermelada. Aromas pasteleros de crumble y brioche completan este complejo bouquet.
Boca
En boca, el Vintage 2015 revela un ataque mineral y una textura untuosa, con un final largo y agradable. La complejidad de este champán se expresa a través de sabores de miel,almendras tostadas y avellanas, que le aportan una gran profundidad.
Sugerencias de maridaje:Sugerencias de maridaje
- Crujientes de salmón ahumado
- Mini brochetas de gambas al sésamo
- Tostadas de foie gras con cítricos
- Temblor de rodaballo en tempura
- Pollo de corral asado con hierbas
- Risotto con setas silvestres
- Tartaleta de cítricos
- Sorbete de mango y lima
- Macarrones de pistacho
El precio de la botella Vintage 2015 Veuve Clicquot
El precio de la botella Vintage 2015 Veuve Clicquot es de 61,65 €. Este precio refleja la excepcional calidad de las uvas de esta añada, así como el prolongado envejecimiento sobre lías de esta cuvée.
Opiniones sobre la cosecha Vintage 2015 Veuve Clicquot
Los amantes del champán aprecian especialmente la riqueza y la complejidad de esta cuvée, así como su refrescante mineralidad y su largo final. Descubra más opiniones aquí: Opiniones sobre la cuvée Vintage 2015 Veuve Clicquot.
Conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades del Vintage 2015 Veuve Clicquot, se recomienda conservarlo en posición horizontal, a una temperatura entre 10 y 12 °C, protegido de la luz. Con un potencial de guarda de más de 15 años, esta cuvée evolucionará desarrollando una mayor complejidad.
El estilo Veuve Clicquot
El estilo Veuve Clicquot se caracteriza por la búsqueda de estructura y riqueza, destacando el Pinot Noir por su potencia. Cada añada expresa una firma única, fiel al saber hacer de la marca.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS