Esta cuvée R de la casa Veuve Fourny rinde homenaje a uno de sus fundadores, Roger Fourny. Este champán revela el saber hacer único de la familia Fourny, transmitido de generación en generación.
El Chardonnay de este Blanc de Blancs procede de viñas viejas, plantadas hace 50 años en el terruño de Vertus, Premier Cru de la Côte des Blancs, reconocido por la finura y pureza de sus uvas.
Este ensamblaje se compone en proporciones iguales de dos añadas consecutivas, vinificadas en barrica y criadas durante 18 meses sobre lías. Este Extra-Brut, con una dosificación de 3 g/L, es fresco y refrescante.
La cuvée R revela un hermoso color dorado con reflejos verdes. Generoso, largo, profundo y complejo, este champán despliega una nariz afrutada con notas cítricas y un paladar vivo y tenso con un final tostado y lácteo.
Este gran champán puede acompañarse de platos excepcionales como la trufa blanca o la lubina a la parrilla.
