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Veuve Fourny
Grand Millésime 2002 | Botella de 75 cl
El Grand Millésime 2002 de Champagne Veuve Fourny es un champán excepcional. Envejecido durante más de 20 años sobre sus lías, ofrece una extrema complejidad aromática y una mineralidad excepcional.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
A partir de 14,99 € en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €
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Descripción
El Grand Millésime 2002 de Champagne Veuve Fourny es un champán excepcional. Envejecido durante más de 20 años sobre sus lías, ofrece una extrema complejidad aromática y una mineralidad excepcional.
La elaboración del Champagne Grand Millésime 2002 Veuve Fourny
El Grand Millésime 2002 se elabora a partir de Chardonnay procedente de viñas de más de 50 años, situadas en el terruño Premier Cru de Vertus. Las parcelas se benefician de un suelo calcáreo que confiere al vino una gran pureza y una notable mineralidad. El proceso de vinificación utiliza las primeras prensas, con una intervención mínima, sobre todo en cuanto al uso de azufre, que es muy limitado. Tras el embotellado, el champán envejece durante más de 21 años en las históricas bodegas Veuve Fourny, a temperatura constante, lo que permite al vino desarrollar aromas complejos y una textura sedosa. El vino ha sido recientemente degollado, lo que le ha permitido conservar al máximo su frescura y energía. Se ensambló como Extra Brut, a 2 g/l.
La añada 2002
Las condiciones climáticas de 2002 fueron ideales para la viticultura. Con un verano caluroso y soleado, seguido de una vendimia equilibrada, la añada 2002 se considera a menudo como una de las mejores de las últimas décadas. Este clima excepcional produjo uvas perfectamente maduras, que expresaron plenamente la riqueza del terruño de Vertus.
Cata del vino base
Color
El Grand Millésime 2002 presenta un brillante color dorado pálido con reflejos chispeantes.
Nariz
La nariz es rica y compleja, revelando aromas de fruta blanca madura, avellana y un sutil toque de brioche.
Boca
En boca, este champagne presenta una textura sedosa y una delicada efervescencia, sostenida por notas de frutos secos y mineralidad calcárea. El final es largo y elegante, con una notable persistencia.
Maridaje sugerido
- Ostras frescas
- Tartar de salmón
- Gougères de queso
- Bogavante a la plancha
- Aves con trufas
- Risotto de setas
- Tarta de limón
- Macarrones de vainilla
- Sabayón de champán
El precio del Grand Millésime 2002 Veuve Fourny
El precio de la botella Grand Millésime 2002 Veuve Fourny es de 169,95 €. Se trata de una cuvée excepcional, tanto por su larguísima crianza como por su reciente degüelle. Para un champán de tal rareza y complejidad, representa una excelente relación calidad-precio.
Opiniones sobre la Cuvée Grand Millésime 2002 Veuve Fourny
Los entendidos alaban el refinamiento y elequilibrio de esta cuvée. La finura de sus burbujas y su mineralidad calcárea la convierten en una referencia ineludible. Más información en: Opiniones sobre la cuvée Grand Millésime 2002 Veuve Fourny.
Cómo conservar este champán
Para una conservación óptima, conserve este champán en un lugar fresco y oscuro a una temperatura constante de 10-12°C. Puede evolucionar en bodega entre 5 y 10 años más, aportando nuevas sutilezas aromáticas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (12%)
Terruños:
Côte des BlancsVertus
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2002
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
MineralTostadoPasteleríaPoderoso
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20232026
(Apogeo)2030
Veuve Fourny Grand Millésime 2002 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |