La cuvée Fluence de Franck Pascal es un champán que ofrece un equilibrio perfecto entre mineralidad, tensión, frutosidad y madurez. Se trata de una cuvée compleja que ya ofrece una magnífica muestra del saber hacer de la casa.
La cuvée Fluence es el resultado de una mezcla de 60 % de Pinot Meunier, 34 % de Pinot Noir y 6 % de Chardonnay. Franck Pascal apuesta por una vinificación lo más natural posible. Así, son las levaduras presentes de forma natural en la uva las que desencadenan la primera fermentación. La fermentación maloláctica no se provoca, sino que se inicia de forma natural por el vino. Para preservar las sensaciones captadas en la uva, la vinificación y la crianza se llevan a cabo a temperatura de bodega, sin aditivos y sin tecnología para calentar, enfriar o filtrar los vinos.
La cuvée Fluence es un champán suave, goloso y con una agradable tensión. Una cuvée ideal para el aperitivo.
