La Cuvée Mont Martin 2015 de Nicolas Maillart es una nueva incorporación a la gama. Se trata de una cuvée por parcelas, elaborada exclusivamente con Pinot Meunier de la parcela Les Monts Martin en el terroir Premier Cru de Villers Allerand.
Es un champán sorprendentemente fresco y expresivo. Vinificada en barricas de roble y criada sobre lías durante 8 meses, esta cuvée posee un fuerte carácter. Sin clarificar, la Cuvée Mont Martin 2015 revela todo su carácter.
La combinación de Pinot Meunier y la añada 2015 produce una cuvée ya madura, con bellas notas frutales y un toque salino aportado por el terruño arcillo-calcáreo de Villers Allerand. Un gran vino de aperitivo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS