Pascal Doquet
Le Mont Aimé 2008 | Botella de 75 cl

Rotura de stock definitiva

La cuvée Le Mont Aimé 2008, elaborada por Pascal Doquet, es un Blanc de Blancs delicado, elegante y lleno de matices. Este champán es ideal como aperitivo.

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Descripción

La cuvée Le Mont Aimé 2008, elaborada por Pascal Doquet, es un Blanc de Blancs delicado, elegante y lleno de matices. Este champán es ideal como aperitivo.

La añada 2008 fue una de las más exitosas de Champagne en los últimos 20 años. El clima fue de contrastes entre sol y temperaturas frescas. La vendimia se desarrolló con sol y temperaturas relativamente frescas, lo que permitió recoger las uvas maduras y muy sanas. Los vinos se caracterizan por su frescura, tensión, pureza, salinidad, finura y precisión aromática.

Este champán se elabora con uvas Chardonnay procedentes del terruño de Coligny Premier Cru. Las uvas se vinifican y maduran en barricas de roble, lo que confiere al vino una pátina aromática.

Mont Aimé 2008 presenta un color dorado con reflejos intensos y luminosos.

En nariz revela aromas finos y elegantes de cítricos y fruta fresca, seguidos de notas de azahar.

En boca es rico, estructurado y sabroso, con un paladar medio de fruta madura. El final es largo y persistente.

Le Mont Aimé 2008 de Pascal Doquet es perfecto como aperitivo, pero también combina bien con pescados, mariscos y carnes blancas.