Alfred Gratien
Brut Millésime 2000 | Botella de 75 cl
El Brut Millésime 2000 de Alfred Gratien es un champán único, con una añada más que simbólica. Se trata de una cuvée con aromas muy desarrollados, que recuerdan a especias y frutos secos.
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Descripción
El Brut Millésime 2000 de Alfred Gratien es un champán único, con una añada más que simbólica. Se trata de una cuvée con aromas muy desarrollados, que recuerdan a especias y frutos secos.
Este champán es una mezcla que da el protagonismo a la Chardonnay (64%), complementada por la Pinot Noir (25%) y un toque de Pinot Meunier (11%).
El Alfred Gratien Brut Millésime 2000 se vinifica y madura en pequeñas barricas de roble de 228 litros para desarrollar aromas más pronunciados. No se realizó la fermentación maloláctica para preservar la personalidad del terruño y conservar el gran potencial de envejecimiento del vino.
El vino se envejeció en corchos grapados, para permitir los intercambios entre el vino y el exterior y desarrollar la gama de aromas. La permeabilidad y la flexibilidad del corcho favorecen el microabastecimiento de oxígeno necesario para el envejecimiento de los vinos. La dosificación es de unos 8,5 g/l.
Alfred Gratien Brut Millésime 2000 tiene un color intenso y chispeante. Sus burbujas son finas y lentas.
La nariz revela una impresionante gama de matices. Aromas de pan de especias, avellana, fruta confitada, nuez moscada y canela. Tras unos instantes en la copa, aparecen notas terciarias, con un toque de colmenillas, café y pasas sultanas.
En boca, este champán tiene un ataque redondo y flexible, que revela a continuación un champán generoso, rico y muy aromático. La textura es ligera y sedosa, dejando una impresión muy agradable en el paladar.
El final persiste en el paladar durante varios segundos, con una nota final ligeramente tánica.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Brut Millésime 2000 de Alfred Gratien es de un amarillo dorado intenso, con un hermoso brillo y reflejos de oro viejo. Sus burbujas son delicadas y finas.
Nariz
La nariz es sutil, con notas de flores blancas, tila, miel y cera de abejas. La segunda nariz revela aromas de frutos secos, almendras amargas y fruta de hueso.
Boca
En boca, el ataque es más bien vinoso, bien equilibrado, con una frescura realzada por notas de cítricos. El carácter rico e intenso de este champán seducirá a los conocedores del champán para comidas.
Servicio
Esta cuvée es ideal con carnes blancas en salsa de nata, o pescados nobles como el rodaballo o el lenguado meunière. Recomiendo servir este champán a una temperatura de entre 8° y 9°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (64%)Pinot Noir (25%)Pinot Meunier (11%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneCôte des BarSezannais
Vinificación
Color:
Millésime:
2000
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Sirva como entrante y luego como acompañamiento de una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20102017
(Apogeo)2020
Alfred Gratien Brut Millésime 2000 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Côte des bar, Sezannais |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS