La Cuvée Paradis Rosé de Alfred Gratien es un champán afrutado y delicioso para acompañar un cóctel o una buena carne blanca.
Esta cuvée es una mezcla de 63% de Chardonnay y 37% de Pinot Noir. Vinificado y criado en pequeñas barricas de roble de 228 litros, Cuvée Paradis Rosé no ha sido sometido a fermentación maloláctica para permitir que el terruño se exprese y maximizar su potencial de envejecimiento. La dosificación es de 8 g/l.
Este champán presenta un bello color cobrizo salpicado de finas burbujas.
En nariz, la cuvée revela ligeras notas de flores y tiza. Poco a poco, aparecen fragancias de azafrán, pan tostado, piel de naranja y frutos rojos.
En boca, el ataque es fresco y amplio, con una boca corpulenta llevada por un toque de tiza, y realzada por un acento de vinosidad y una textura cremosa.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS