El Blanc de Blancs 2017 del champán Alfred Gratien es una cuvée de gran elegancia y frescura. Esta generosa añada destaca la finura de los Grands Crus de la Côte des Blancs. Una botella ideal para el aperitivo o para comenzar la comida.
La elaboración del champán Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien
El Blanc de Blancs 2017 se elabora a partir de Chardonnay procedente de los prestigiosos terruños de Avize y Cramant, clasificados como Grands Crus. Estos viñedos situados en la Côte des Blancs ofrecen uvas de gran pureza, que expresan la elegancia y la mineralidad características de los mejores Blancs de Blancs.
La vinificación se realiza según el método de la casa Alfred Gratien. Los mostos se vinifican y se crían en pequeñas barricas de roble de 228 litros, lo que permite desarrollar aromas complejos y una textura delicada. Para preservar la frescura y la vivacidad natural del Chardonnay, se bloquea deliberadamente la fermentación maloláctica. Tras varios años de maduración en bodega, la añada 2017 se expresa con una armonía y una riqueza excepcionales, sublimadas por un dosage controlado.
Cata de la cuvée
Color
El Blanc de Blancs 2017 presenta un color amarillo dorado con intensos reflejos verdes, que reflejan su vitalidad. La efervescencia viva y abundante forma un elegante cordón.
Nariz
En nariz se abre con aromas precisos de limoncillo y almendra, sostenidos por notas marinas. Al airearse, matices de galleta de mantequilla y flores amarillas enriquecen este complejo bouquet.
Boca
En boca, el ataque es franco y preciso, con una buena densidad y una textura sedosa. La frescura equilibra la riqueza aromática, mientras que la mineralidad calcárea prolonga el final, elegante y persistente.
Sugerencias de maridaje
- Ostras frescas con vinagreta de limón
- Mini tartares de salmón y aguacate
- Gougères de queso
- Filete de lubina a los cítricos
- Risotto con espárragos y parmesano
- Pollo de Bresse asado, salsa beurre blanc
- Pavlova con frutas exóticas
- Tarta de limón merengada
- Macarrones de vainilla
El precio de la botella de Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien
El precio de la botella de Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien es 72,95 €. Este champán excepcional, elaborado con los mejores Grands Crus y envejecido con esmero, es todo un éxito.
Opiniones sobre el Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien
Los amantes del champán elogian la precisión y la elegancia de esta cuvée. Seduce por su frescura y su potencial gastronómico. Consulte las opiniones sobre el Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien para descubrir las impresiones de los expertos.
Conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades del Blanc de Blancs 2017, se recomienda conservarlo en una bodega oscura y fresca, a una temperatura constante de entre 10 y 12 °C. Esta añada puede evolucionar favorablemente durante otros 10 o 15 años, ganando en complejidad con el tiempo.
El estilo Alfred Gratien
El estilo Alfred Gratien se basa en una vinificación en barricas de roble y una maloláctica bloqueada. A través del Blanc de Blancs 2017, la casa expresa toda la riqueza de los Grands Crus de Chardonnay, para obtener una cuvée pura y generosa.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS