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Alexandre Grimée
Sous les Trous 2019 | Botella de 75 cl
Sous les Trous 2019 es la cuarta añada elaborada por Alexandre Grimée, y para esta nueva edición, ¡Alexandre cambia de look!
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Descripción
Sous les Trous 2019 es la cuarta añada elaborada por Alexandre Grimée, y para esta nueva edición, ¡Alexandre cambia de look!
Esta cuvée se elabora exclusivamente con Pinots Meuniers vendimiados el 9 de septiembre de 2019 en la parcela "Sous les Trous" de Bonneil, un pueblo cercano a Château-Thierry. Esta parcela está orientada hacia el sur, donde las vides prosperan en suelos arcillo-calcáreos.
La añada 2019 fue exigente para los viticultores, con un invierno bastante suave, una primavera marcada por varias heladas y un verano muy caluroso. Pero las buenas precipitaciones de finales de julio y principios de agosto permitieron a las viñas madurar en muy buenas condiciones.
La vinificación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable y, para esta añada 2019, se ha bloqueado la fermentación maloláctica con el fin de preservar la excelente tensión del vino.
El embotellado tuvo lugar el 10 de mayo de 2020 con 1657 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Grande Vallée de la MarneBonneil
Vinificación
Color:
Millésime:
2019
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralCostos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Restaurantes con estrellas Michelin
Frenchie Restaurant (Paris)Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 27 de mayo de 2021Fabien L.Sous les Trous 2016 - desnudo - botella de 75 cl
- 18 de junio de 2019Jean-François L.Sous les Trous 2014 - desnudo - botella de 75 cl
- 19 de mayo de 2019JOELLE G.Sous les Trous 2014 - desnudo - botella de 75 cl
- 14 de abril de 2019Pierre F.Sous les Trous 2014 - desnudo - botella de 75 cl
Alexandre Grimée Sous les Trous 2019 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Grande vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
| ⭐ Millésime | Millésime 2019 |