Alfred Gratien

Cuvée Paradis 2015 | Botella de 75 cl

Descripción

Cuvée Paradis 2015 de Maison Alfred Gratien es un champán que combina a la perfección con pescado o marisco.

Este champán es una mezcla de 65% Chardonnay y 35% Pinot Noir de los Premiers y Grands Crus de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Las uvas se vinifican y maduran en pequeñas barricas de roble de 228 litros. La fermentación maloláctica se bloquea para respetar la naturaleza de las uvas y la personalidad del terruño.

Esta cuvée presenta un color amarillo dorado muy luminoso y su finísima efervescencia sube rápidamente a la superficie, coronando el vino con un cuello de burbujas muy elegante.

En nariz, el vino es intenso y sorprendente, con aromas de piña, melocotón amarillo, mimosa, vainilla, coco y anacardos: una expresión exótica y muy compleja. La nariz es deslumbrante, rara y todavía joven, y muy original.

El ataque en boca es vivo y con cuerpo. La estructura es firme, con un elegante toque salino. El final es cálido y astringente, con una intensa nota calcárea y salina. El conjunto sugiere la riqueza y el gran potencial de esta cuvée.

La salinidad y la textura sedosa de este Cuvée Paradis 2015 de Alfred Gratien lo convierten en el compañero ideal de pescados o mariscos de carne densa, como el bogavante, las cigalas, el bacalao, el rape o el st-Pierre, acompañados de salsas ácidas y frutas exóticas.