Alfred Gratien

Cuvée Paradis 2015 | Botella 75CL

Descripción

La Cuvée Paradis 2015 de la Maison Alfred Gratien es un champán que marida a la perfección con pescados y mariscos.

Este champán es una mezcla de 65 % de Chardonnay y 35 % de Pinot Noir procedente de los Premiers y Grands Crus de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Las uvas se vinifican y se crían en pequeñas barricas de roble de 228 litros. La fermentación maloláctica se bloquea para respetar la naturaleza de la uva y la personalidad del terruño.

Esta cuvée se presenta con un color amarillo dorado muy luminoso y su efervescencia, extremadamente fina, asciende rápidamente a la superficie y corona el vino con un collar de burbujas muy elegante.

En nariz, el vino es intenso y sorprendente, con aromas de piña, melocotón amarillo, mimosa, vainilla, coco y anacardo: una expresión exótica y muy compleja. Se trata de una nariz deslumbrante, poco común y aún joven, de gran originalidad.

El ataque en boca es vivo y amplio. La estructura es firme, con un elegante toque salino. El final ofrece una nota cálida y astringente para terminar con una intensa sensación calcárea y salina. El conjunto sugiere la riqueza y el gran potencial de esta cuvée.

La salinidad y la textura sedosa de esta cuvée Paradis 2015 de la Maison Alfred Gratien permiten maridajes exquisitos con pescados o mariscos de carne densa, como el bogavante, la langosta, el bacalao, el rape o el san Pedro, acompañados de salsas ácidas y frutas exóticas.