El Grand Cru Blanc de Blancs 2008 de A.R. Lenoble es una cuvée increíblemente compleja, que desprende bellos aromas cítricos.
Este champán se elabora exclusivamente a partir de Chardonnays cultivadas en el terruño Grand Cru de Chouilly, en la Côte des Blancs.
Una pequeña proporción (10%) del vino se vinifica en madera para añadir un toque de complejidad. La dosificación es Extra Brut, de unos 4 g/l, para permitir que la pureza del vino se exprese plenamente.
El Grand Cru Blanc de Blancs 2008 presenta un color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdes típicos de un Blanc de Blancs. Tiene burbujas finas y una espuma delicada.
En nariz, este champán está dominado por los cítricos con algunas notas florales.
En boca, el ataque es vivo y delicado, con aromas de pomelo.
Un aperitivo perfecto.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS