El Brut Intense "mag 18" de A.R. Lenoble, presentado aquí como media botella, es una cuvée que combina frescura y delicadeza gracias al envejecimiento de los vinos de reserva en magnum.
El Brut Intense 'mag 18' continúa la labor iniciada con el base 2015. El ADN de la cuvée Intense de A.R. Lenoble se encuentra de nuevo con la presencia de las 3 variedades de uva tradicionales de Champagne. El coupage se compone de un 40% de Pinot Noir del Premier Cru de Bisseuil, un 35% de Meunier del terruño de Damery y un 25% de Chardonnay del terruño Grand Cru de Chouilly.
Los vinos de reserva, que representan el 45% de la mezcla, se conservan en magnum con tapón de corcho. El magnum permite un envejecimiento ideal, optimizado por el corcho, que deja pasar muy poco aire. Gracias a la destrucción de las levaduras por las enzimas del vino, denominada autolisis, se desarrolla una gama de aromas sutiles y excepcionales.
El Brut Intenso "mag 18" toma su nombre de este envejecimiento único de los vinos de reserva, pero también del año mayoritario de los vinos, que constituyen el 55% del ensamblaje, y que aquí proceden de la añada 2018.
La dosis de Extra Brut es de 2g/L para preservar la frescura del vino.
Se trata de una cuvée especialmente agradable como aperitivo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS