Ayala
Blanc de Blancs 2010 | Botella de 75 cl - Caso
El Blanc de Blancs 2010 de Ayala es una cuvée de finura y sutileza. Es una cuvée ideal para un aperitivo refinado o para acompañar un carpaccio de vieiras.
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Descripción
El Blanc de Blancs 2010 de Ayala es una cuvée de finura y sutileza. Es una cuvée ideal para un aperitivo refinado o para acompañar un carpaccio de vieiras.
Elaborada con uvas Chardonnay de los Premiers y Grands Crus de la Côte des Blancs (Chouilly, Oiry, Cramant y Vertus), esta cuvée se vinifica en cubas de acero inoxidable para preservar su gran frescura. El Ayala Blanc de Blancs 2010 ha envejecido durante 6 años sobre sus lías en las bodegas de la casa.
El dosage de este champagne está en la frontera entre Brut y Extra Brut, a 6g/l.
Ayala Blanc de Blancs 2010 tiene un color brillante y pálido con reflejos de oro blanco. Sus burbujas son muy delicadas y finas.
En nariz es sutil y matizado, evocando notas florales y aromas de limón, miel y almendra.
En boca, es una cuvée muy equilibrada, con un ataque fino, limpio y vivo. Le siguen notas de cáscara de cítricos y flores blancas. El paladar es elegante, sedoso y muy ligero. El final persiste durante varios segundos con un toque de sal y yodo.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramantOiryChouillyVertus
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2010
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoCostos
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20172020
(Apogeo)2028
Ayala Blanc de Blancs 2010 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2010 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías