Bollinger
R.D. 2002 | Botella de 75 cl
La cuvée R.D. 2002 de Bollinger es un champán excepcional. Sólo las mejores añadas se benefician de un envejecimiento prolongado en las bodegas de la casa. La añada 2002 es sin duda la mejor de la última década.
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Descripción
La cuvée R.D. 2002 de Bollinger es un champán excepcional. Sólo las mejores añadas se benefician de un envejecimiento prolongado en las bodegas de la casa. La añada 2002 es sin duda la mejor de la última década.
Las añadas R.D. (Récemment Dégorgé) son excepcionales, reservadas a los entendidos que disfrutarán de una expresión aromática y una frescura excepcionales.
El Bollinger R.D. 2002 es una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay de 23 terruños diferentes, 71% de los cuales están clasificados como Grands Crus y 29% como Premiers Crus.
El tiempo de maduración de esta cuvée es excepcional, más de 3 veces superior a las normas de la denominación Champagne. Al final de este largo periodo de envejecimiento, el champán se degüella y se dosifica a una dosis extremadamente baja (de 3 a 4 gramos por litro) para permitir que se despliegue la complejidad de los aromas.
Bollinger R.D. 2002 tiene un color dorado intenso. Sus burbujas son excepcionalmente finas.
En nariz, esta cuvée ofrece aromas de fruta madura que evolucionan hacia un toque goloso (miel, bollería, cacao).
En boca, Bollinger R.D. 2002 tiene un ataque pleno y carnoso. El paladar es una armoniosa mezcla de potencia, equilibrio y persistencia.
Este vino posee una estructura compleja, que combina vinosidad y frescura.
El final es mineral, marcado por un toque de limón y finos amargos.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneCramantOgerLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿBouzyCuis
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2002
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPastelería
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20142020
(Apogeo)2027
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
Saber másBollinger R.D. 2002 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías