Bollinger
La Grande Année 2008 | Magnum 150CL - Cofre
La Grande Année 2008 de Bollinger, presentada aquí en magnum, es probablemente la añada más esperada en mucho tiempo. 2008 es una de las mejores añadas de Champagne, una añada muy tensa con un magnífico potencial de envejecimiento.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
La Grande Année 2008 de Bollinger, presentada aquí en magnum, es probablemente la añada más esperada en mucho tiempo. 2008 es una de las mejores añadas de Champagne, una añada muy tensa con un magnífico potencial de envejecimiento.
El Bollinger Grande Année 2008 procede de los mejores terruños de Champagne, clasificados como Premiers y Grands Crus. Como es tradicional en Bollinger, la Pinot Noir es mayoritaria, con un 71% de Pinot Noir (sobre todo de Aÿ y Verzenay) y un 29% de Chardonnay (sobre todo de Cramant y Mensil-sur-Oger).
Esta cuvée encarna todo el saber hacer de la Casa Bollinger. El vino se vinifica exclusivamente en pequeñas barricas de roble viejo, de una edad media de 20 años, que se conservan en la tonelería Bollinger. Bollinger dispone de un parque de más de 3.500 barricas, e incluso emplea a un tonelero, Meilleur Ouvrier de France, de forma permanente. El trasiego y el degüelle se realizan totalmente a mano, después de que las botellas hayan envejecido bajo tapón de corcho.
Este champán presenta un color dorado intenso, salpicado de numerosas burbujas finas.
En nariz, presenta una gama muy amplia de aromas, que evocan la fruta amarilla, las especias dulces y las flores blancas. La paleta aromática evoluciona constantemente a medida que la copa se calienta. Los años en bodega también aportarán al vino una pátina adicional.
En boca, es un vino intenso, de textura cremosa, que acompaña naturalmente a la buena mesa. Destacan su longitud en boca y su final salino.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (71%)Chardonnay (29%)
Terruños:
Montaña de ReimsCôte des BlancsCramantOgerLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿ
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutadoEspeciado
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20192023
(Apogeo)2045
Bollinger La Grande Année 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Cramant, Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS