Bollinger
La Grande Année 2012 | Botella de 75 cl - Caja de colección
La Grande Année es el epítome del savoir-faire de Bollinger, un champán excepcional con una textura densa y satinada y aromas de frutos maduros y secos. Cada añada es un acontecimiento y se cuenta entre los mejores champagnes.
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Descripción
La Grande Année es el epítome del savoir-faire de Bollinger, un champán excepcional con una textura densa y satinada y aromas de frutos maduros y secos. Cada añada es un acontecimiento y se cuenta entre los mejores champagnes.
La añada 2012 es generosa, corpulenta y vivaz. Para elaborar La Grande Année 2012, el maestro bodeguero de Bollinger mezcló un 65% de Pinot Noir y un 35% de Chardonnay. Las uvas proceden de una veintena de pueblos de Champagne, principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir y Le Mesnil-sur-Oger y Oiry para el Chardonnay.
De acuerdo con el método de vinificación exclusivo de Bollinger, La Grande Année 2012 se vinifica y se cría íntegramente en barricas de roble.
El vino madura bajo corcho durante casi 7 años. Cada botella se remueve y se degüella a mano, algo poco habitual hoy en día en el champán.
La Grande Année 2012 es un champán Brut, con una dosificación de 8 g por litro.
Su color está delicadamente teñido de reflejos dorados. Un color que atestigua la madurez del vino, pero también los métodos de vinificación de Bollinger.
En nariz, La Grande Année 2012 revela notas de albaricoque, almendra y avellana, pero también de miel y cereales.
En boca, es un champán denso, intenso, potente y persistente. La textura es cremosa y sedosa. En el paladar medio, el frescor se hace más presente, antes de llegar a un final elegante con finos amargos.
El Grande Année 2012 de Bollinger es un auténtico champán gourmet, un magnífico maridaje para vieiras, ostras calientes o aves nobles.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsCramantOgerOiryLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿ
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoPicante
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20202025
(Apogeo)2046
Bollinger La Grande Année 2012 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías