Bollinger

La Grande Année 2015 | Botella 75CL - Cofre

Descripción

La Grande Année 2015 Bollinger es probablemente la cuvée más representativa del estilo Bollinger. La añada 2015 se caracteriza por una gran concentración y generosidad. Elaborada únicamente en años excepcionales, esta cuvée excepcional, disponible en botella y presentada en su elegante estuche, combina potencia, refinamiento y complejidad aromática.

La elaboración de La Grande Année 2015 Bollinger

La Grande Année 2015 encarna el saber hacer único de Bollinger. Se elabora a partir de los mejores terruños de Champaña, clasificados como Premiers y Grands Crus. Como es tradicional en Bollinger, el Pinot Noir es mayoritario, con un 60 % procedente principalmentede Aÿ, Verzenay y Mareuil-sur-Aÿ. Se completa con un 40 % de Chardonnay procedente de Chouilly y Avize. La añada 2015 se caracterizó por una temporada de crecimiento seca y soleada, que dio lugar a uvas con una madurez excelente y una gran intensidad aromática.

La vinificación de La Grande Année 2015 se realiza exclusivamente en barricas de roble, con una antigüedad media de 20 años, conservadas en la tonelería de la Maison. Bollinger cuenta con un parque de más de 3500 barricas y cuenta incluso con un tonelero, Meilleur Ouvrier de France, que trabaja a tiempo completo. El removido y el degüelle, realizados íntegramente a mano, son dos operaciones que tienen lugar tras el envejecimiento de las botellas bajo un tapón de corcho. Este largo envejecimiento es una de las claves del estilo Bollinger. El dosage es moderado, con solo 8 gramos por litro, lo que preserva la pureza de los aromas y la expresión del terruño.

Cata de la cuvée

• Color

  El color de la Grande Année 2015 es dorado intenso y brillante, con burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  En nariz ofrece una gran intensidad aromática. En primer lugar , se aprecian notas de frutos rojos, manzana, ciruela y ciruela mirabel, salpicadas por un toque de miel. A continuación, el bouquet se abre con aromas de mora, cassis, cereza y frambuesa, mezclados con una nota de almendra. Por último, revela un toque exótico de mango que se funde con notas terciarias de vainilla y finos toques amaderados.

• En boca

  En boca, la cuvée es amplia y generosa. La estructura del Pinot Noir se revela plenamente, ofreciendo una textura cremosa y sabores ricos en cacao, cítricos y una agradable mineralidad en el final.

Maridajes

Aperitivos

• Carpaccio de vieiras con ralladura de limón
• Crostinis de foie gras y higos frescos
• Blinis con huevas de salmón y crema fresca

Platos

• Filete de rodaballo asado, salsa de mantequilla blanca
• Pollo de Bresse con colmenillas
• Risotto con trufas negras

Postres

• Tarta fina de manzana y caramelo
• Isla flotante con vainilla
• Sorbete de frutas exóticas

El precio de La Grande Année 2015 Bollinger en estuche

El precio de la botella de La Grande Année 2015 Bollinger en estuche es 169,95 €. Este precio se explica por la excepcional calidad de las uvas procedentes de Grands Crus, el prolongado envejecimiento en bodega y la experiencia de Bollinger. Este champán es una excelente elección para quienes buscan una cuvée excepcional, marcada por la finura y la complejidad.

Opiniones sobre la cuvée La Grande Année 2015 Bollinger

Los amantes del champán elogian la cuvée La Grande Année 2015 por su perfecto equilibrio y su largo final. Los clientes quedan seducidos por su rica estructura, sus delicados aromas y su textura cremosa. Descubra todos los comentarios de nuestros clientes sobre La Grande Année 2015 Bollinger.

Conservación de este champán

Para disfrutar plenamente de la cuvée La Grande Année 2015 Bollinger, se recomienda conservarla en un lugar fresco, protegida de la luz, idealmente entre 10 y 12 °C. Gracias a su estructura y su potencial de envejecimiento, esta cuvée puede conservarse durante más de 10 años, revelando así nuevos matices aromáticos con el paso del tiempo.