Grande Année Rosé encarna el estilo único de Bollinger en el dominio de la elaboración del champán rosado. Es un champán potente y de gran complejidad. Cada añada es un acontecimiento y se cuenta entre los mejores champagnes.
La añada 2012 es generosa, con cuerpo y vivaz. Para elaborar La Grande Année Rosé 2012, el maestro bodeguero de Bollinger mezcló un 67% de Pinot Noir y un 33% de Chardonnay. Las uvas proceden de una veintena de pueblos de Champagne, principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir y Le Mesnil-sur-Oger y Oiry para el Chardonnay. A esta mezcla se añade un 5% de vino tinto de la famosa parcela La Côte aux Enfants.
De acuerdo con el exclusivo método de vinificación de Bollinger, La Grande Année Rosé 2012 se vinifica y después madura íntegramente en barricas de roble.
El vino madura bajo corcho durante casi 7 años. Cada botella se remueve y degüella a mano, algo poco habitual en la actualidad en Champagne.
La Grande Année Rosé 2012 es un champán Brut, con una dosificación de 8 g por litro.
Es una cuvée de elegante color rosado. Sus burbujas son extremadamente finas.
En nariz, La Grande Année Rosé 2012 revela bellas notas de grosella, frutos negros y cítricos.
En boca, es un champán delicioso, con una frescura encantadora y una textura cremosa.
La Grande Année Rosé 2012 de Bollinger es un champán verdaderamente gourmet que combinará bien con magret de pato, codorniz, pintada o cocina oriental.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS