Bonnet-Ponson
Extra Brut - Cuvée Perpétuelle | Botella 75CL
Esta cuvée perpetua Extra Brut, elaborada por la casa Bonnet-Ponson, es un champán con una identidad generosa y aromática. Obtiene su carácter de los terruños arcilloso-calcáreos y arenosos de la «pequeña montaña» de Reims.
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Descripción
Esta cuvée perpetua Extra Brut, elaborada por la casa Bonnet-Ponson, es un champán con una identidad generosa y aromática. Obtiene su carácter de los terruños arcilloso-calcáreos y arenosos de la «pequeña montaña» de Reims.
Este champán es una mezcla de 40 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay y 30 % de Meunier, procedente de los municipios clasificados como Premier Cru de Chamery, Vrigny y Coulommes la Montagne. Las viñas, de 35 años de antigüedad, están plantadas en diferentes tipos de suelo que varían entre arcilloso-calcáreo, arenoso y limoso.
Esta cuvée perpetua Extra Brut se vinifica en depósitos de acero inoxidable (85 %) y barricas de roble (15 %), se cría sobre lías finas durante 8 meses y se dosifica a 3 g/l.
Este champán revela delicadas notas de frutas blancas y ralladura de limón, para luego desarrollar aromas golosos de frutas confitadas, ciruela mirabel y avellana.
Esta cuvée perpetua Extra Brut, afrutada, golosa y llena de frescura, es ideal para acompañar un buen aperitivo.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (40%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (30%)
Terruños:
Montaña de ReimsVrignyChameryCoulommes-la-Montagne
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoLigeroFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20252029
(Apogeo)2034
Bonnet-Ponson Extra Brut - Cuvée Perpétuelle : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Chamery, Coulommes-la-montagne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |