Bonnet-Ponson

Rosé - Cuvée Perpétuelle | Botella de 75 cl

Descripción

Esta cuvée perpetua Extra Brut Rosé, de Bonnet-Ponson, ha desarrollado un fino equilibrio entre indulgencia afrutada y vinosidad. Madurado durante al menos 4 años, afina su carácter desarrollando un toque maduro de especias y piel de cítricos.

Este champán rosado es una mezcla de 40% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 35% Meunier de Chamery, Vrigny y Coulommes la Montagne, terruños clasificados como Premier Cru en la Montagne de Reims. Los diferentes tipos de suelo (arcillo-calcáreo, arenoso y limoso) en los que está plantado el viñedo permiten que el vino desarrolle una gran riqueza aromática.

Esta cuvée se vinifica en cubas de acero inoxidable (70%) y barricas de roble (30%), realiza la fermentación maloláctica y se cría sobre sus lías finas durante 9 meses. El champán se dosifica a menos de 2,5 g/L para preservar la identidad y el carácter del vino.

Este champán expresa bellas notas de fresa, frambuesa y cítricos, seguidas de aromas golosos de brioche, almendra y especias.

Este Extra Brut Rosé perpetuo tentará sus papilas gustativas como aperitivo.