Bonnet-Ponson
Jules Bonnet - Rosé de Noirs 2014 | Botella de 75 cl
Este champán Jules Bonnet - Rosé de Noirs 2014, elaborado por la casa Bonnet-Ponson, está marcado por acentos golosos de guinda, típicos de los Pinots Noirs de Chamery.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
Este champán Jules Bonnet - Rosé de Noirs 2014, elaborado por la casa Bonnet-Ponson, está marcado por acentos golosos de guinda, típicos de los Pinots Noirs de Chamery.
Este champán rosado se elabora exclusivamente con Pinots Noirs procedentes de cinco parcelas situadas en el terruño clasificado Grand Cru de Verzenay. Las viñas, plantadas hace más de 55 años, se benefician de un suelo areno-arcilloso sobre una caliza campaniense poco profunda.
Para esta cuvée, las uvas se prensan en las 4 horas siguientes a la vendimia y el vino se mezcla con un 7% de coteau rouge champenois. Se realiza la fermentación maloláctica y el vino madura sobre sus lías finas durante 9 meses en barricas de roble. La dosificación es baja y el vino envejece de 4 a 5 años para desarrollar su complejidad aromática.
Este champán de añada revela notas afrutadas de guinda, que suavizan la potencia vínica de la cosecha 2014.
Este Jules Bonnet - Rosé de Noirs 2014 puede disfrutarse como aperitivo o con un plato especiado.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir
Terruños:
Montagne de ReimsVerzenayChamery
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2014
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoEnselvado
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20212025
(Apogeo)2031
Bonnet-Ponson Jules Bonnet - Rosé de Noirs 2014 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |