El Grand Brut Vintage 2016 de Brice es un champán con encantadoras notas frutales y un toque de dulzor, que combina a la perfección con productos nobles.
Este champán se elabora con uvas cultivadas en el terruño Grand Cru de Bouzy, donde Brice tiene su sede. La mezcla es predominantemente Pinot Noir (80%) con un toque de Chardonnay (20%). Todos los vinos se han vinificado y criado en barricas de roble de 228 litros para aportarles untuosidad, complejidad y exquisitez. No se realiza la fermentación maloláctica para conservar un alto grado de tensión.
El dosage es Extra Brut (4g/l), lo que no hace sino subrayar las cualidades aromáticas y golosas de este Vintage 2016.
Esta cuvée presenta un color dorado con reflejos intensos y burbujas muy finas.
En nariz, este Brice Vintage 2016 revela bonitas notas florales que evolucionan rápidamente hacia aromas más afrutados que recuerdan al albaricoque, el melocotón y la ciruela mirabel.
En boca, esta cuvée tiene un ataque limpio y elegante, con una sensación en boca muy elegante y aterciopelada. En el paladar medio se aprecian notas frutales, pero también un poco más de pátina debido a la crianza en barrica.
Es un champán para disfrutar como aperitivo, pero sobre todo como acompañamiento de carnes blancas finas o mariscos.
