El magnum de Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic encarna a la perfección la elegancia y la intensidad propias de la Maison. Elaborado en homenaje a Léonie Duchêne, cofundadora de la casa, este cuvée combina precisión, frescura y un sabor deliciosamente equilibrado. En formato magnum, expresa todo su potencial aromático y ofrece una larga crianza, perfecta para las grandes ocasiones.
Un ensamblaje rico en expresión
El Brut Léonie Iconic se compone de una sutil mezcla de vinos de la última vendimia antes del ensamblaje, complementados con un 50 % de vinos de reserva procedentes de una reserva perpetua iniciada en 2012, cuyos vinos más antiguos se remontan a 2009. Esta profundidad temporal confiere al vino una complejidad y una constancia excepcionales. El ensamblaje combina las tres variedades de uva de Champaña de forma muy equilibrada:
- 40 % de Pinot Noir, que aporta intensidad, estructura y elegancia.
- 35 % de Chardonnay, que aporta finura, frescura y brillo.
- 25 % de Meunier, que aporta redondez y una bella expresión frutal.
Las uvas proceden de terruños emblemáticos como Ludes, Verzy, Nogent-l'Abbesse, Épernay, Vertus, Sermiers o Bethon. La cuvée se beneficia de un envejecimiento mínimo de 3 años en las bodegas de la Domaine de Ludes, a 11 °C, en total oscuridad y con una elevada humedad. El dosage se mantiene por debajo de 7 g/l, lo que preserva la frescura natural del vino y realza su generosidad.
Las ventajas del magnum
El formato magnum es ideal para realzar el envejecimiento del champán. Gracias a su menor proporción de oxígeno/vino, permite una evolución más lenta y armoniosa y revela una textura sedosa. Perfecto para los amantes de los champanes complejos o para celebraciones, un magnum permite servir aproximadamente 12 copas y magnifica la experiencia de degustación.
Cata de la cuvée
Color
El color del Brut Léonie Iconic en formato magnum es de un dorado pálido brillante, luminoso y atravesado por una espuma fina y abundante.
Nariz
En nariz, descubre una generosa fruta dominada por el melocotón amarillo jugoso, combinado con aromas de flores secas y un toque delicadamente tostado.
Boca
En boca, este champán seduce por su frescura crujiente y sus notas de frutas exóticas comola piña confitada. El final es generoso, sostenido por sutiles especias dulces.
Sugerencias de maridaje
- Flan salado de calabaza
- Ravioli de caracoles con mantequilla de ajo
- Hojaldrado con queso comté y semillas de mostaza
- Barra de pan con costra de pan de especias
- Suprema de ave con trufa de verano
- Lomo de bacalao con salsa blanca
- Tarta de albaricoque y crema de almendras
- Pavlova con frutas exóticas
- Macaron de vainilla de Madagascar
El precio del magnum Brut Léonie Iconic Canard-Duchêne
El precio del magnum de champán Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic es 85,95 €. Su generosidad aromática, su finura y su constancia lo convierten en un cuvée perfecto para las grandes mesas y las celebraciones especiales.
Opiniones sobre la cuvée
Los catadores aprecian el equilibrio entre frescura y madurez, la riqueza de la fruta y la precisión del ensamblaje. Las notas de frutas exóticas y especias dulces se realzan especialmente en este formato. Leer las opiniones sobre el magnum Brut Léonie Iconic.
Conservación y servicio
El magnum Brut Léonie Iconic puede degustarse ahora o conservarse entre 5 y 7 años en una bodega a temperatura constante (10-12 °C). Servir entre 8 y 10 °C para disfrutar plenamente de su paleta aromática y su untuosidad.
