Cazals

Clos Cazals 2014 | Magnum 150CL

Descripción

El magnum de Clos Cazals 2014 de Champagne Cazals es una cuvée emblemática. Elaborado a partir de Chardonnay procedente de un viñedo excepcional, este magnum revela una complejidad y una riqueza aromática dignas de las mejores cuvées. En este generoso formato, este champán desvela toda su elegancia y profundidad, ofreciendo una experiencia de degustación aún más intensa.

La elaboración del champán Clos Cazals 2014 en magnum

El Clos Cazals 2014 procede de un viñedo excepcional, enclavado en el pueblo de Oger, en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs. Este histórico viñedo es uno de los 21 viñedos oficialmente reconocidos en Champagne. Las uvas procedentes de estas parcelas se benefician de un microclima único gracias a los muros del clos, que reflejan el calor del sol y proporcionan una maduración óptima de los racimos. Solo la parte plantada en 1957 del Clos Cazals, con una superficie total de 3,7 hectáreas, se utiliza para elaborar esta cuvée, lo que confiere a este champán una autenticidad y una exclusividad poco comunes.

El terruño de Oger, clasificado como Grand Cru, es famoso por su riqueza en caliza, que confiere a las uvas una vivacidad y una mineralidad características. Los vinos de este terruño suelen necesitar varios años de envejecimiento para revelar toda su complejidad. El año 2014 se caracterizó por un otoño lluvioso y un invierno suave, seguido de un clima contrastado a lo largo de todo el año. Estas condiciones dieron lugar a uvas de una calidad excepcional, marcadas por una agradable acidez y una gran riqueza aromática. La añada 2014 destaca así por su perfecto equilibrio y su rica paleta aromática.

La vinificación del Clos Cazals 2014 en magnum se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura del vino, mientras que el 20 % del ensamblaje pasa a barricas de roble para aportar estructura y complejidad. El dosage es Extra-Brut, lo que permite expresar toda la pureza del terruño. Este meticuloso trabajo revela la finura y la elegancia de este champán excepcional.

Cata de la cuvée en magnum

• Color

  El Clos Cazals 2014 en magnum presenta un color dorado pálido y luminoso, adornado con burbujas finas y persistentes. El formato magnum acentúa aún más la intensidad de su color y su efervescencia.

• Nariz

  Su nariz, elegante y compleja, se abre con aromas de flores blancas, cítricos confitados y ligeras notas tostadas procedentes del paso por barricas de roble. La mineralidad calcárea del terruño de Oger se revela sutilmente, añadiendo una dimensión adicional.

• Boca

  En boca, el ataque es franco y la textura cremosa. Los saborescítricos, de pastelería y frutos secos se mezclan con una marcada mineralidad, ofreciendo un final largo y persistente. El formato magnum le confiere una mayor madurez, enriqueciendo la paleta aromática y ofreciendo una degustación aún más amplia.

Las ventajas del magnum

El magnum, con su capacidad de 1,5 litros, presenta ventajas innegables. Gracias a su volumen, el champán envejece más lentamente, desarrollando aromas más complejos y conservando su frescura. Al haber menos aire en la botella, la calidad del champán se mantiene a lo largo del tiempo, garantizando una degustación excepcional. Ideal para grandes ocasiones, el magnum de Clos Cazals 2014 ofrece aproximadamente 12 copas de champán, aportando un toque de elegancia a cualquier evento. Además, su majestuosa presencia en la mesa lo convierte en la elección perfecta para celebrar momentos importantes.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Ostras gratinadas con mantequilla de cítricos
• Tartar de salmón con hierbas frescas
• Brochetas de gambas con salsa de soja

Platos

• Risotto con setas y trufa blanca
• Filete de lenguado a la plancha con salsa de limón
• Pollo de corral asado con hierbas

Postres

• Tarta fina de peras
• Milhojas de vainilla
• Sorbete de manzana verde

El precio del magnum de Clos Cazals 2014

El precio del magnum de Clos Cazals 2014 es de 229,95 €. Este precio refleja la excepcional calidad de esta cuvée, procedente de un viñedo histórico y elaborada con sumo cuidado. Este formato único realza la finura, la riqueza aromática y la frescura mineral de este champán, lo que lo convierte en una inversión de elección para los amantes de las cuvées prestigiosas y raras.

Opiniones sobre el magnum de Clos Cazals 2014

Los conocedores del champán elogian la cosecha Clos Cazals 2014 en magnum por su complejidad y persistencia en boca. Su mineralidad, sus aromas frutales y sus notas tostadas son frecuentemente alabados. Encuentre todos los comentarios de nuestros clientes en nuestra página dedicada a las opiniones sobre el magnum de Clos Cazals 2014.

Conservación de este champán

Para preservar todas las cualidades del magnum de Clos Cazals 2014, se recomienda conservarlo en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante entre 10 y 12 °C. Gracias a su estructura y a su paso por barricas de roble, este champán tiene un potencial de guarda de 10 a 15 años, lo que permite que los aromas se desarrollen y ganen en complejidad con el tiempo.

El estilo Cazals

El estilo de Cazals se distingue por una búsqueda constante de la finura y la elegancia. Delphine Cazals, enóloga apasionada, se encarga de elaborar cuvées de gran pureza, que subliman el excepcional terruño de la Côte des Blancs. Cada magnum de Clos Cazals refleja esta búsqueda de la excelencia, ofreciendo un champán con carácter y gran precisión.