Charles Heidsieck ha reunido 3 cuvées excepcionales en un estuche que recorre parte de su historia. Se trata de 3 champagnes Brut sin añada, criados en cava en 1990, 1995 y 2000.
Ya en 1987, la Casa fue la primera en indicar el año de "mise en cave" en sus botellas, lo que permitía a los consumidores (un poco informados) detectar el año de cosecha y apreciar la influencia del tiempo en un vino. En aquella época, nadie lo había hecho en Champagne.
Tras 20 o 30 años de maduración, estos frascos han alcanzado una verdadera grandeza y unas cualidades aromáticas extraordinarias. Cada una es diferente, pero todas tienen en común esa dimensión sedosa y texturizada que demuestra la consistencia del estilo Charles.
MIS EN CAVES 1990: Tostado y armonía
Un coupage de 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 20% Pinot Meunier.
Este vino multimilenario es afrutado -mandarinas, piña, melocotón asado, pomelo confitado- con sutiles notas de pedernal, mentol, eucalipto y fruta de la pasión. Amplio y largo en boca.
MIS EN CAVES 1995 : Delicioso y refinado
Coupage de 38% Pinot Noir, 39% Chardonnay y 23% Pinot Meunier.
Un vino dominado por aromas de sotobosque, matizados por aromas de ciruela mirabel cocida, pera escalfada y bayas de grosella negra. Siguen sutiles notas especiadas. El final es mineral y suave, con una dosificación envolvente.
MIS EN CAVES 2000: Amplitud y Majestad
Mezcla de 41% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 19% Pinot Meunier.
Al abrirse, domina una nota de fruta confitada, seguida de un bouquet floral. Le siguen notas de pan tostado, higos, dátiles, caramelo de mantequilla salada y sotobosque. El final es largo y sedoso.