Charles Heidsieck ha reunido 2 añadas excepcionales en un estuche que recorre parte de su historia. Se trata de 2 champagnes Brut, uno de los cuales es añejo: Vintage 2000, y el otro no añejo, guardado en bodega en 2001.
Ya en 1987, la Casa fue la primera en indicar el año de "mise en cave" en sus botellas, lo que permitía a los consumidores detectar el año de cosecha de base y comprender la influencia del tiempo en un vino. En aquella época, nadie lo había hecho en Champagne.
Tras 20 años de maduración, estas botellas han alcanzado una verdadera grandeza y unas cualidades aromáticas extraordinarias. Ambas son diferentes, pero comparten la sedosidad/textura que demuestra la consistencia del estilo Charles.
VINTAGE 2000: Gourmandise & Refinement
Mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay.
El vino fue criado en 2001 y degollado en 2012.
En nariz, esta añada 2000 revela notas tostadas, seguidas de mandarina, mango y kumquat, para terminar con notas de fruta estofada. En boca, es un champán tenso con notas especiadas y afrutadas.
MIS EN CAVE 2001: Tostado y armonía
Mezcla de 37% Pinot Noir, 42% Chardonnay y 21% Pinot Meunier.
El vino fue criado en 2001 y degollado en 2006.
Esta cuvée presenta un bouquet complejo con notas de café tostado, tabaco ligero, turrón y dulce de membrillo. En boca, toda la generosidad de este champán se expresa con avidez y plenitud sobre sabrosas notas de cacahuetes tostados, moca y brioche tostado. El final es persistente y marcado por un fino amargor, con notas redondas y aciduladas de limón confitado y naranja sanguina.