El Bout du Clos 2017 de Champagne R.H. Coutier es una cuvée de precisión y elegancia. Se distingue por su expresivo aroma a frutos rojos y su final fresco y salino. Es una cuvée extraordinaria por su complejidad y su delicioso sabor. Una cuvée que seducirá a los amantes del Pinot Noir.
Elaboración del champán Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir, cultivado en la histórica parcela «Le Bout du Clos», plantada por René Coutier en 1969 y 1970. El excepcional terruño del Grand Cru d'Ambonnay, dominado por suelos calcáreos, confiere a esta cuvée una mineralidad única. La crianza en ánforas de cerámica durante un año y la ausencia de fermentación maloláctica preservan una pureza y una frescura extraordinarias. Embotellado en octubre de 2018, este champán Extra-Brut, con un dosage mínimo de 1,5 g/l, expresa la esencia misma de su añada.
La añada 2017
El año 2017 en Champagne, aunque complejo, ofreció uvas con una buena madurez y una gran concentración aromática. En Ambonnay, las condiciones climáticas permitieron al Pinot Noir expresar toda su riqueza y finura, dando lugar a una cuvée de gran precisión.
Cata de la cuvée
Color
La cuvée Le Bout du Clos 2017 presenta un color brillante y dorado, salpicado de reflejos ámbar.
Nariz
Su nariz es expresiva, con aromas de frutos rojos jugosos y sutiles notas minerales.
Boca
En boca, encontramos una textura fina y sedosa, con una frescura vibrante y un final salino, característico del terruño calcáreo.
Sugerencias de maridaje
- Blinis con salmón ahumado y crema de limón
- Gougères con queso comté
- Tartar de atún con cítricos
- Filete de ternera asado, salsa de colmenillas
- Risotto con parmesano y trufas
- Filete de salmón a la plancha, emulsión de champán
- Tarta de fresas y albahaca
- Sorbete de lima
- Macarrones con frutos rojos
El precio de la botella Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
El precio de la botella Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier es 99,95 €. Este precio refleja la rareza de esta cuvée, producida en solo 1370 botellas, y la minuciosa atención prestada a cada etapa de su elaboración. Con su carácter único y su terruño excepcional, es una elección extraordinaria para los amantes de los grandes champanes.
Opiniones sobre la cuvée Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
Los aficionados alaban unánimemente la precisión aromática y la mineralidad de esta cuvée. Su frescura y su elegante textura la convierten en una referencia para los entendidos. Descubra las opiniones sobre esta cuvée: Opiniones sobre la cuvée Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier.
Conservación de este champán
Para preservar sus delicados aromas, se recomienda conservar la botella en un lugar fresco, en posición horizontal, protegida de la luz y a una temperatura constante de entre 10 y 12 °C. Este champán puede evolucionar favorablemente hasta 2030, desarrollando notas aún más complejas y armoniosas.
El estilo R.H. Coutier
Desde hace cinco generaciones, R.H. Coutier perpetúa una filosofía de minimalismo, respetando el terruño y la naturaleza. Bajo la dirección de Antoine Coutier, esta finca de Ambonnay sigue produciendo champanes que combinan tradición y modernidad, con un sello característico de elegancia y autenticidad.
