De Sousa
Cuvée des Caudalies 2013 | Botella de 75 cl
La Cuvée des Caudalies 2013 de Erick De Sousa es una añada extraordinaria. Esta añada se une a las legendarias 1988, 1995, 2002, 2008 y 2010.
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Descripción
La Cuvée des Caudalies 2013 de Erick De Sousa es una añada extraordinaria. Esta añada se une a las legendarias 1988, 1995, 2002, 2008 y 2010.
La añada 2013 fue un ciclo particularmente tardío, pero el radiante verano permitió una insolación máxima y escasas precipitaciones, parámetros ideales para la maduración de los Chardonnays. La cosecha de otoño produjo vinos elegantes y frescos.
Esta cuvée destaca por su redondez y su sorprendente profundidad de sabor. La mineralidad característica de esta cuvée y del terruño de Avize es también evidente. Esta cuvée es el símbolo de la ósmosis perfecta entre la añada y el terruño.
Los vinos se vinificaron durante 10 meses en barricas de roble y el dosage es Extra-Brut.
La nariz revela notas de ciruela mirabel, piña y mango.
En boca, se aprecian aromas frutales, pero también la tensión y la mineralidad características de la Casa. Por supuesto, no faltan las notas características de la Cuvée des Caudalies: miel y jengibre.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvize
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2013
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralPastelería
Maridaje:
Sirva como entrante y luego como acompañamiento de una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20232032
(Apogeo)2028
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Opiniones sobre este champagne
- 27 de junio de 2020JULIEN T.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
- 22 de noviembre de 2019Michael M.Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs - desnudo - botella de 75 cl
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De Sousa Cuvée des Caudalies 2013 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías