De Sousa
Cuvée des Caudalies 2010 | Botella 75CL
La Cuvée des Caudalies 2010 de Erick De Sousa es una añada extraordinaria. Esta añada se une a las legendarias 1988, 1995, 2002 y 2008.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
La Cuvée des Caudalies 2010 de Erick De Sousa es una añada extraordinaria. Esta añada se une a las legendarias 1988, 1995, 2002 y 2008.
La añada 2010 destaca por su redondez y sorprendente profundidad de sabor. La mineralidad característica de esta cuvée y del terruño de Avize es evidente. Esta cuvée es el símbolo de la ósmosis perfecta entre añada y terruño.
El Champagne De Sousa Cuvée des Caudalies 2010 se vinificó durante 10 meses en barricas de roble. El dosage es Extra-Brut (4g/l).
En nariz, esta cuvée ofrece notas de fruta amarilla (ciruela mirabel, piña, mango). En boca, se aprecian aromas frutales, pero también la tensión y la mineralidad características de la casa. Por supuesto, no faltan las señas de identidad de la Cuvée des Caudalies: miel y jengibre.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvize
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2010
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoMineralDulce
Maridaje:
Para abrir boca y acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20182022
(Apogeo)2028
Restaurantes con estrellas Michelin
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues) De Sousa Cuvée des Caudalies 2010 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2010 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS