La cuvée William Deutz 2014 es una añada excepcional, fruto de una vendimia con condiciones meteorológicas contrastadas, pero finalmente ideales. Esta emblemática cuvée, que se presenta aquí en botella con estuche, encarna la elegancia, la riqueza y la generosidad del estilo Deutz, con un toque de complejidad poco habitual, propio de los grandes años de Champaña.
Añada 2014 en Champagne
Tras un invierno muy lluvioso, la primavera suave y seca favoreció una floración armoniosa. El verano, fresco y húmedo, ralentizó el ciclo vegetativo, lo que suscitó cierta inquietud. Afortunadamente, septiembre trajo sol y calor, lo que permitió una buena maduración de las uvas. La vendimia se desarrolló en condiciones perfectas, ofreciendo uvas sanas y equilibradas. La añada 2014 se distingue por su armonía, su riqueza aromática y su capacidad de envejecimiento.
La elaboración del champán William Deutz 2014
Una refinada mezcla de Pinot Noir (67 %) procedente de los terruños de Aÿ, Bouzy y Verzenay, Chardonnay (28 %) de Avize, Mesnil, Chouilly y Villers-Marmery, y Pinot Meunier (5 %) del terruño de Chamery. Cada variedad se ha vinificado con cuidado para expresar la tipicidad de su terruño. A continuación, el vino ha envejecido durante un largo periodo sobre lías para desarrollar complejidad, finura y profundidad.
Cata de la cuvée
Color
Amarillo dorado brillante, atravesado por una efervescencia fina y regular.
Nariz
Solar y muy expresivo, mezcla frutas amarillas maduras (melocotón, albaricoque, mango), notas pasteleras (tarta de ciruelas mirabel), miel de acacia, toques de tabaco rubio, especias y jengibre confitado.
Boca
Ataque limpio y franco. Textura aterciopelada, perfecto equilibrio entre acidez y redondez. Los aromas de frutas amarillas se confirman y el final goloso se prolonga con notasde cítricos confitados y chocolate.
Sugerencias de maridaje
- Hojaldres de setas y trufa
- Verrines de langostinos con cítricos
- Mini croques de foie gras y pan de especias
- Pollo con morillas y vino amarillo
- Filete de ternera en costra de hierbas
- Vieiras salteadas, emulsión de marisco
- Raviolis de langosta, salsa bisque
- Pavlova con frutas amarillas
- Tarta fina de melocotón y crema de almendras
- Crumble de albaricoques al romero
Precio del champán William Deutz 2014
Presentado en una elegante caja de madera, el William Deutz 2014 está disponible al precio de 144,13 €. Una cuvée ideal para regalar o para enriquecer una bodega de coleccionista.
Opiniones sobre el William Deutz 2014
Tanto los aficionados como los profesionales elogian su generosidad aromática y su notable equilibrio. Muchos aprecian su capacidad para acompañar grandes platos gastronómicos sin perder su agradable sabor. Ver las opiniones sobre el William Deutz 2014.
