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Diebolt-Vallois
Blanc de Blancs 2011 | Botella 75CL
La cosecha Cuvée Blanc de Blancs de Diebolt-Vallois sólo se elabora en años excepcionales.
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Descripción
La cosecha Cuvée Blanc de Blancs de Diebolt-Vallois sólo se elabora en años excepcionales.
La añada 2011 se elabora con uvas cultivadas en Cuis, Chouilly, Epernay y Cramant.
Blanc de Blancs 2011 es un champán que evoca flores blancas y mineralidad. En boca es redondo, fresco y elegante, con notas de fruta amarilla. Su textura es cremosa y untuosa, con un toque de especias al final.
Presentación de Jacques Diebolt
Elaborado sobre la misma base que el Blanc de Blancs, con un 60% de Cuis (1 er cru) - 30% de Epernay y 10% de Chouilly; esta añada 2011 saca a relucir toda su complejidad y profundidad aromática.
2011 fue un año cálido, produciendo vinos ricos con aromas potentes que se expresan desde su juventud.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsChouillyCuisEpernay
Vinificación
Color:
Millésime:
2011
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutadoTostado
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20182021
(Apogeo)2029
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2011 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |