La cosecha 2004 de Dom Pérignon, presentada aquí en un estuche de regalo, es una cuvée generosa que desarrolla notas ricas y complejas.
La añada 2004 contrasta con la muy difícil 2003. El clima fue más benigno, lo que permitió a las viñas desarrollarse con regularidad y sin incidentes. El final del verano fue soleado, lo que proporcionó a las uvas una excelente madurez.
Dom Pérignon Vintage 2004 es un champán inimitable, elegante y picante.
Las burbujas son extremadamente finas y el color es de un magnífico amarillo dorado.
En nariz, notas de almendra y cacao en polvo se mezclan con frutas blancas y flores secas. En la segunda nariz, el vino evoluciona hacia notas de torrefacción, signo de una gran madurez.
En boca, el Dom Pérignon Vintage 2004 muestra un notable equilibrio, evolucionando entre densidad e ingravidez. Se trata de una cuvée de notable precisión. Una cuvée cincelada que se extiende sobre notas ñoñas, especiadas y delicadas. Notable.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS