Aunque Dom Pérignon es sin duda la casa de champán más famosa del mundo, también es una de las que elabora las mejores cuvées. Y este Vintage 2002 es sin duda la mejor ilustración de ello. Richard Geoffroy, Maestro Bodeguero de la casa, ha interpretado magistralmente la añada 2002, unánimemente reconocida como una de las mejores de los últimos 20 años.
El año 2002 se caracterizó por una primavera cálida y seca, mientras que el verano alternó periodos soleados y periodos lluviosos. En septiembre, la vendimia se llevó a cabo bajo el sol, produciendo uvas de una madurez excepcional. Dom Pérignon Vintage 2002 es una cuvée inimitable. Elegante y picante, este Champagne está maravillosamente maduro.
Las burbujas de este Champagne son increíblemente finas y el color es de un magnífico amarillo dorado.
La primera nariz revela notas de almendra fresca y de vendimia.
Tras unos segundos de aireación, aparecen aromas de limón confitado y frutos secos, seguidos de toques ahumados y tostados.
En boca, destaca la fuerte presencia del vino en el paladar, subrayada por una sensación en boca densa y cremosa.
Dom Pérignon Vintage 2002 se centra en la fruta, luego se vuelve más intenso, más profundo, con un amargor sutil y picante.
350 años después de su nacimiento, Dom Pérignon no deja de reinventar lo excepcional.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS