El Vintage Rosé 2000 de Dom Pérignon es sin duda la expresión más audaz del savoir-faire de la famosa casa.
Mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, es un champán rosado de color ámbar con reflejos cobrizos.
Las primeras notas en nariz evocan la cereza y los cítricos confitados. Al cabo de unos minutos, aparecen notas de cacao y turba.
En boca está perfectamente equilibrado, combinando vivacidad y finura. En boca, el vino tiene cuerpo, es sedoso y potente, con notas afrutadas y cinceladas.
El final es largo, con notas de pomelo rosa. Una cuvée franca y agridulce. Sin duda, un gran champán.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS