Este año, Dom Pérignon ha confiado la creación de la edición limitada Dom Pérignon a la diseñadora de moda Iris Van Herpen. Ella eligió trabajar sobre la evolución del champán añejo, su envejecimiento, su paso de un estado a otro, sus diferentes plenitudes.
Iris Van Herpen se fijó en Vintage 2004, una añada que se acerca al final de su primera Plénitude.
Las botellas de Vintage 2004 que no se hayan vendido esperarán en las bodegas de Dom Pérignon al menos 8 años más para desarrollar sus aromas y disfrutar de una segunda vida, como ocurre actualmente con Vintage 1998, Plénitude 2.
Iris Van Herpen ha interpretado este momento como un cambio de forma, el paso de un estado a otro. Una metamorfosis que se produce con energía y paciencia.
La artista holandesa creó su primera obra, Cocoonase, que hace referencia a una mariposa que ablanda su capullo antes de iniciar su metamorfosis. Esta hechizante obra escultórica esconde una botella de Dom Pérignon Vintage 2004.
Para crear la edición limitada que aquí se ofrece, Iris Van Herpen creó una segunda obra, llamada Metamorphosis, que está claramente relacionada con Cocoonase.
La obra artística creada para Vintage 2004 ha sido adaptada para el magnífico Vintage Rosé 2003.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS