Dom Pérignon
Vintage 2008 | Magnum 150CL
El Dom Pérignon Vintage 2008, que aquí se presenta en magnum, es sin duda una de las añadas más esperadas de los últimos años.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
El Dom Pérignon Vintage 2008, que aquí se presenta en magnum, es sin duda una de las añadas más esperadas de los últimos años.
La añada 2008 es una de las mejores de los últimos años, y eso que tuvo un comienzo más bien pobre, con un tiempo húmedo y gris. Pero un magnífico mes de septiembre produjo uvas con un equilibrio absolutamente perfecto de dulzor y acidez. Tras más de 10 años en las bodegas de Dom Pérignon, el Vintage 2008 es un champán estilizado y esbelto, con brillantes aromas frutales y notable persistencia.
El Dom Pérignon Vintage 2008 revela una nariz brillante, compleja y luminosa, con notas de flores blancas, cítricos y fruta de hueso. Estas notas están subrayadas por un toque de mentol.
En boca, es una añada inmensa. El Vintage 2008 es esbelto, puro y vigorizante. La fruta se percibe con claridad y la acidez, seña de identidad de esta añada, está extraordinariamente bien integrada.
El final evoca especias y un toque ahumado.
Ya es un champán inmenso en su primera plenitud, con un potencial de envejecimiento igualmente inmenso.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot NoirChardonnay
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsChouillyVerzenayHautvillers
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPicanteMineralPoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20182024
(Apogeo)2040
Dom Pérignon Vintage 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías