Dom Pérignon Vintage 2009 es una cuvée con cuerpo, rica y exuberante. Una añada demostrativa que puede disfrutarse ahora, pero que también puede reposar magníficamente.
2009 fue un año especial en Champagne, con un comienzo difícil, un invierno duro y una primavera suave y lluviosa. El lluvioso verano fue salvado por un mes de agosto absolutamente perfecto, seco y caluroso, sin interrupción hasta la vendimia. Las uvas, tanto Chardonnays como Pinots Noirs, mostraron una magnífica madurez y una buena acidez.
El Dom Pérignon Vintage 2009 tiene una nariz con notas de fruta (guayaba, melocotón blanco) y cítricos (pomelo verde, nectarina), así como un toque de especias.
En boca, el vino tiene cuerpo y es muy aromático. Se trata de una cuvée de potencia contenida y controlada, con un final persistente, sedoso, salino, ñoño, amargo y yodado.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS