Doyard
Clos de l'Abbaye 2012 | Botella de 75 cl

Name: Clos de l'Abbaye 2012
Brand: Doyard
SKU: 25103-75
Price: 71.95 EUR
Rating: 4.5 (2 reviews)

Rotura de stock definitiva

El Clos de l'Abbaye de Doyard es una cuvée excepcional. Se elabora a partir de una parcela de Chardonnay situada en Vertus y plantada en 1956. Gracias a su exposición y a su suelo calcáreo, esta parcela produce uvas únicas que maduran muy pronto.

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Descripción

Clos de l'Abbaye Doyard es un champán con clase propia. Por una parte, el Clos alberga viñas de bajo rendimiento y, por otra, el proceso de vinificación es atípico, con un 100% del vino vinificado en madera y sin fermentación maloláctica. Esta cuvée se produce en cantidades extremadamente limitadas. Sólo se produjeron 1.250 botellas de la añada 2012.

Clos de l'Abbaye 2012 es un champán que combina bien con platos refinados como la poularde crémée o el bogavante.

Características

Terruños

Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsVertus
escala de crus:
Primer crucero

Vinificación

Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Degustación

Aromas:
Enselvado
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20182022
(Apogeo)2034