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Doyard
Clos de l'Abbaye 2013 | Botella de 75 cl
El Clos de l'Abbaye 2013 de Champagne Doyard es un champán extraordinario. Procede de una única parcela de viñedos situada en Vertus, justo al lado de la casa Doyard. Esta parcela es notable en más de un sentido. Este viejo viñedo, plantado en 1956, produce bajos rendimientos pero vinos muy concentrados. Es una parcela de maduración precoz gracias a su exposición, su suelo calcáreo y los muros que rodean el Clos. Estos muros almacenan el calor durante el día y lo liberan por la noche.
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Descripción
El Clos de l'Abbaye 2013 de Champagne Doyard es un champán extraordinario. Procede de una única parcela de viñedos situada en Vertus, justo al lado de la casa Doyard. Esta parcela es notable en más de un sentido. Este viejo viñedo, plantado en 1956, produce bajos rendimientos pero vinos muy concentrados. Es una parcela de maduración precoz gracias a su exposición, su suelo calcáreo y los muros que rodean el Clos. Estos muros almacenan el calor durante el día y lo liberan por la noche.
Clos de l'Abbaye Doyard es un champán muy especial, vinificado íntegramente en barricas de roble y con la fermentación maloláctica bloqueada.
Se trata de una cuvée extremadamente rara, de la que se producen poco más de 1.000 botellas por añada.
Clos de l'Abbaye 2013 es un champán que combinará muy bien con platos gastronómicos.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsVertus
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2013
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
EnselvadoPicantePoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20192023
(Apogeo)2035
Doyard Clos de l'Abbaye 2013 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías