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Doyard
Clos de l'Abbaye 2014 | Botella 75CL
El Clos de l'Abbaye 2014 de Champagne Doyard es un champán extraordinario. Procede de una única parcela de viñedos situada en Vertus, justo al lado de la casa Doyard.
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Descripción
El Clos de l'Abbaye 2014 de Champagne Doyard es un champán extraordinario. Procede de una única parcela de viñedos situada en Vertus, justo al lado de la casa Doyard.
Esta parcela es única en más de un sentido. Este viejo viñedo, plantado en 1956, produce bajos rendimientos pero vinos muy concentrados. Es una parcela de maduración precoz gracias a su exposición, su suelo calcáreo y los muros que rodean el Clos. Estos muros almacenan el calor durante el día y lo liberan por la noche.
Clos de l'Abbaye Doyard es un champán muy especial, vinificado íntegramente en barricas de roble y con la fermentación maloláctica bloqueada.
Se trata de una cuvée extremadamente rara, de la que se producen poco más de 1.000 botellas por añada.
Clos de l'Abbaye 2014 es un champán que combinará muy bien con platos gastronómicos.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsVertus
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2014
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AmaderadoEspeciadoPotente
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20202024
(Apogeo)2036
Doyard Clos de l'Abbaye 2014 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2014 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |