El Millésime d'Exception 2010 de Drappier, presentado aquí en magnum, es un reflejo perfecto de 2010, con un vino potente, mineral, profundo y maravillosamente fresco y aromático. Esta cuvée forma parte de la enoteca de la Maison Drappier, creada exclusivamente para las características especiales de un año considerado excepcional.
Mezcla de un 60% de Pinot Noir, un 30% de Chardonnay y un 10% de Meunier, Millésime d'Exception 2010 se elaboró con un uso mínimo de azufre, y la mitad de los vinos se criaron en cubas durante 1 año. Sólo se utilizan las primeras prensas y el vino no se filtra.
La añada 2010 es la continuación de la legendaria 2008. Es una añada muy equilibrada. En efecto, 2010 se caracterizó por un invierno muy frío, seguido de una primavera austera. El verano fue soleado y seco, lo que permitió a las uvas madurar perfectamente. Estas características confieren a la añada 2010 un carácter excepcional.
Esta cuvée presenta un color dorado pálido con reflejos brillantes y un cordón delicado y persistente.
La nariz es delicada y precisa, revelando notas de almendra fresca, melocotón blanco y membrillo.
En boca es fresco y cremoso, con notas de almendra tostada y ciruela mirabel, mezcladas con aromas de croissant caliente y mazapán. El final, largo y vinoso, termina con una nota amaderada.
